Para preparar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de alta calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y pimientos, luego fríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, incorpora el chorizo crudo y déjalo dorar por unos minutos